Alimentação e a Mente | Programa Vida e Saúde - TV Novo Tempo
Eu tenho pensado muito sobre o que deveria ser arquitetonicamente projetado em espaços de biblioteca pública no futuro. Como os livros físicos desempenham um papel menor, podemos repensar o melhor uso do espaço da biblioteca.
Lembre-se, a missão das bibliotecas públicas é nutrir a mente. Acontece que a mente vive dentro do corpo humano. Quando o corpo humano fica com fome, muitas vezes deixa a biblioteca. Em uma economia do conhecimento, não podemos deixar isso acontecer. Precisamos de todos os cérebros no convés, por assim dizer. Para nutrir a mente, você precisa nutrir o corpo. Quando você está com fome, sua mente começa a vagar. Logo depois, seu corpo começa a vagar.
As bibliotecas às vezes lidam com esse enigma da disponibilidade de alimentos, montando uma máquina de salgadinhos em um salão do lado de fora da biblioteca. Máquinas de salgadinhos não são comida, no entanto. Os lanches, por definição, não são nutritivos. Eles adiam a fome por trinta minutos ou uma hora, mas não alimentam o corpo de maneira alguma.
Assim, as bibliotecas públicas deveriam ter algum tipo de cafeteria com uma seleção de alimentos nutritivos, saudáveis e acessíveis: alimentos que atendem às necessidades dietéticas de pessoas diferentes. Se você é alérgico a laticínios ou alérgico a trigo não deve ser um impedimento para você passar o tempo na biblioteca. Se você está em uma dieta com baixo teor de sódio ou baixo teor de potássio, nós queremos você na biblioteca tanto quanto nós queremos alguém.
Uma pequena lanchonete, adjacente à biblioteca, é apenas o ponto de partida, no entanto. Essa lanchonete deveria ter anexado a ela uma cozinha pública - um lugar onde a experimentação culinária pode acontecer. Lembre-se das “artes culinárias” da escola? Se a arte pertence a uma biblioteca, talvez a arte culinária também esteja em uma biblioteca. As pessoas precisam aprender a se alimentar de forma mais saudável, e se as bibliotecas são um lugar onde você aprende coisas, então você deveria ser capaz de aprender a cozinhar em uma biblioteca.
Aqui no hemisfério norte, aquela cozinha pública deve estar situado no lado sul do prédio da biblioteca. Por quê? Assim, os fogões solares podem ser usados para cozinhar arroz e outros alimentos para o refeitório. E em todos os momentos a experimentação com receitas deve estar ocorrendo em uma cozinha pública, pois a criatividade está no coração da biblioteca pública. Quer um delicioso smoothie nondairy feito com bananas congeladas e bebidas de arroz? Faça isso sozinho na cozinha pública usando o liquidificador movido a bicicleta criado para essa finalidade. Em seguida, volte para a biblioteca e leia mais ou escreva um pouco mais ou ensine um pouco mais ou escreva mais ou desenhe um pouco mais. Você não precisa sair da biblioteca a menos que consiga pensar em uma melhor utilização do seu tempo.
Adjacente à biblioteca pública existe um jardim comunitário onde os vegetais crescem. Para bibliotecas que são restritas ao espaço, a horta comunitária pode ser projetada no telhado do edifício. Então você foi encarregado de organizar a comida para um evento de biblioteca? Os rabanetes podem ser retirados diretamente da horta comunitária, e o hummus pode ser feito no processador de alimentos movido a bicicleta na cozinha pública. Você começa a foto. Vibração. Todos interconectados. Todo. Sensível Auto-suficiente. Pensativo.
Quem poderia imaginar que as bibliotecas pudessem ser atenciosas? Eles podem ser se quisermos que eles sejam.
Phil Shapiro
O blogueiro é um educador e construtor comunitário na área de Washington DC. Ele pode ser encontrado em [email protected] e no Twitter em //www.twitter.com/philshapiro
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