O MERCADO DA COMUNICAÇÃO
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Desde que a humanidade existe, enfrentamos questões éticas e econômicas com nosso suprimento de alimentos. A grande maioria de nós é comedora de animais, mas comer muitos animais vivos pode diminuir o suprimento de nossa comida. Além disso, nas últimas décadas, nós não tratamos exatamente esses animais também. Os sistemas de agricultura industrial mantêm os animais em condições adversas e antinaturais e freqüentemente os abatem cruelmente. Todos podemos concordar que os animais não merecem ser maltratados e abatidos, mas, ao mesmo tempo, uma parcela tão grande da população não está disposta a desistir de comer carne por causa deles. Uma startup afirma ter a resposta para este problema: SuperMeat.
A ciência por trás do SuperMeat
SuperMeat quer criar carne real sem prejudicar ou matar animais. Isso seria feito usando uma tecnologia chamada carne cultivada. Levaria amostras de tecido extremamente pequenas de um animal como uma galinha, cultivaria essas células em um ambiente baseado em laboratório que simularia o habitat desse animal e o processo acabaria resultando em carne real.
Todos podemos concordar que os animais não merecem ser abusados e abatidos, mas a maioria da população gosta demais de carne para fazer algo a respeito.
A empresa está se gabando de que isso poderia mudar o mundo como o conhecemos, produzindo carne de maneira mais saudável e mais barata também. Mais saudável porque o crescimento da carne seria supervisionado do início ao fim, em oposição a um ambiente variável onde bactérias e outros fatores entram em jogo. Mais barato porque o crescimento dos tecidos celulares na carne é mais barato do que o crescimento de todo o animal, o que requer alimentação e nutrição.
As melhorias ambientais também seriam drásticas com o SuperMeat, alegando que poderia usar drasticamente menos terra, água e recursos globais em comparação com o sistema de produção industrial. Isso colocaria o planeta Terra de volta em melhor forma e, esperançosamente, reduziria ou reverteria os danos causados pelo aquecimento global.
O SuperMeat usa menos recursos do que o sistema de produção industrial que pode ajudar o meio ambiente.
A missão de salvar os animais
"O trabalho começou há 7 anos, quando um grupo de defensores de animais e ambientalistas decidiu dedicar sua vida a esse objetivo", disse o gerente de campanha da SuperMeat Ronen Bar à. "Eles abandonaram todos os seus feitos e começaram a aprender engenharia de tecidos nas universidades."
Ele disse que enquanto a equipe ama a ciência e tem a experiência necessária, a paixão por trás do projeto SuperMeat é impulsionada pelos fatores ideológicos por trás da produção de carne dessa maneira. A única diferença de acordo com ele entre SuperMeat e carne convencional de animais é que este método “permite que o tecido celular cresça fora do corpo do animal, em vez de dentro dele”.
A campanha no Indiegogo, no momento em que escrevo, aumentou mais de US $ 150.000, o que representa 150% da meta de financiamento. O feedback tem sido, portanto, principalmente positivo, pois o projeto recebe considerável cobertura de notícias. Até mesmo a notória vendedora youTuber Freelee, a Banana Girl, deu seu endosso completo. Ainda assim, algumas pessoas são céticas e citam possíveis problemas de saúde.
“O sabor será o mesmo que carne real, porque não será falso.” - Ronen Bar
Algum ceticismo saudável
“Acho que preferiria carne à base de vegetais sobre carne cultivada. Parece mais seguro para mim ”, comentou o pwndecaf no Gizmag. "Apesar de ser um comedor de carne, eu acho que iria engolir em carne de laboratório."
Outros ainda estão em cima do muro sobre a mudança climática. “Mais uma vez a mentira do aquecimento global leva as pessoas ao dinheiro sendo gastas inutilmente”, comentou Lbrewer42.
A equipe do SuperMeat defende esta tecnologia de todo coração. “Ao contrário da indústria de carne convencional, que produz carne cheia de produtos químicos, e usa uma enorme quantidade de antibióticos, a carne cultivada é carne limpa. É produzido em um ambiente controlável, ao contrário de fazendas de fábricas imundas ”, disse Bar.
"O sabor será o mesmo que carne real, porque não será falso", acrescentou ele mais tarde. “Mesma carne, método diferente de produzir.”
O professor Yaakov Nahmis e o chefe de pesquisa da SuperMeat estimam que as carnes cultivadas podem chegar ao mercado em apenas cinco anos, por isso não demorará muito para que os amantes de carne amantes de animais estejam em compras de paz.
Como em qualquer projeto deste calibre, existem obstáculos em potencial, mas Bar está extremamente confiante em superá-los. Ele diz que as pessoas estão muito mais dispostas a reconhecer problemas na indústria da carne hoje, por isso um avanço tecnológico na produção como o SuperMeat deve ser bem-vindo de braços abertos.
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A pesquisa ajudará a empresa a longo prazo também, disse ele. "Eu penso na pesquisa como uma das coisas que temos que fazer e decidir fazer para garantir que sobrevivamos a longo prazo", disse ele. As empresas que cortam pesquisas em face de pressões de curto prazo ou nunca iniciam pesquisas puras tendem a não durar muito tempo, disse ele. "Minha crença é que a empresa lutaria para sobreviver e prosperar se não tivéssemos investimento em pesquisa." Uma área específica de dese
A computação atualmente é controlada principalmente pelo teclado e mouse. "A realidade é que muitas pessoas no mundo não são realmente alfabetizadas em computação nesse sentido", disse Mundie.
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A Stonesoft, que tem 6.500 clientes, também fabrica sistemas de prevenção de evasão e SSL (Secure Sockets Layer). A empresa também faz pesquisas sobre o que chama de "técnicas avançadas de evasão" ou métodos usados por hackers para impedir que suas intrusões sejam detectadas.