AULA #002 - PORQUE VOCÊ DEVE SE PREOCUPAR SE SUA GLICEMIA FOR MAIOR QUE 77,5mg/dL
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As Diet Coke e Coke Zero, sem açúcar e sem calorias, contêm aspartame, um adoçante artificial usado como substituto do açúcar, e podem não estar sustentando seu objetivo de ajudá-lo a perder peso. Pelo contrário, pode levar a complicações de saúde, até mesmo a obesidade.
Diet Coke é mais frequentemente do que não associado a pessoas que tentam perder peso, mas de acordo com este estudo realizado por uma equipa de investigadores no Massachusetts General Hospital, o aspartame - substituto do açúcar utilizado em Diet Coke e produtos similares - pode promover intolerância à glicose no seu corpo e pode até levar à obesidade.
Em seu relatório publicado em Fisiologia Aplicada, Nutrição e Metabolismo, os pesquisadores apontam que o aspartame interfere com uma enzima presente em nosso intestino chamada fosfatase alcalina intestinal (IAP), que é essencial na prevenção da obesidade, diabetes e síndrome metabólica.Aspartame, um adoçante artificial que é 200 vezes mais doce que o açúcar e produz quatro kCal de energia por grama, mas devido à quantidade minúscula usada na produção de uma única lata de Diet Coke, a contagem de calorias é insignificante.
Também é considerado um dos substitutos mais próximos de Sacarose em termos de sabor.
Os efeitos finais do teste do aspartame
Para testar os efeitos do aspartame na PIA, os pesquisadores examinaram quatro grupos de ratos durante um período de 18 semanas.
Dois grupos de camundongos foram alimentados com dieta rica em gordura - o primeiro recebeu água com alta quantidade de aspartame, enquanto o segundo recebeu água pura juntamente com a dieta.
O terceiro e quarto grupo foram alimentados com dieta regular - enquanto um recebeu água com quantidades significativas de aspartame, o outro recebeu água pura.
Os ratos que bebiam água misturada com aspartame estavam consumindo o equivalente a três latas e meia de Diet Coke por dia.
Os pesquisadores descobriram que, embora houvesse uma diferença insignificante entre os pesos dos dois grupos de ratos que foram alimentados com dieta regular, aqueles que receberam aspartame juntamente com dieta rica em gordura ganharam peso considerável quando comparados com aqueles que receberam a mesma dieta, mas com água plana.
Além disso, ambos os grupos de camundongos que receberam aspartame como parte de sua dieta apresentaram níveis mais elevados de açúcar no sangue e pressão arterial mais elevada, que os pesquisadores relacionam com a intolerância à glicose.
“O aspartame pode não funcionar porque, mesmo substituindo o açúcar, bloqueia os aspectos benéficos da PAI. Embora não possamos descartar outros mecanismos de contribuição, nossos experimentos mostram claramente que o aspartame bloqueia a atividade de IAP, independentemente de outros efeitos, ”disse o Dr. Richard A. Hodin, autor sênior do relatório e MD do Departamento de Cirurgia do Massachusetts General Hospital, ao ScienceDaily..
A pesquisa foi conduzida em camundongos, mas enzimas semelhantes também revestem nosso intestino menor, e o efeito do aspartame nessas enzimas pode ser desastroso para uma vida saudável a longo prazo.
"Substitutos do açúcar como o aspartame são projetados para promover a perda de peso, mas vários estudos clínicos e epidemiológicos sugeriram que esses produtos não funcionam muito bem e podem realmente piorar as coisas", acrescentou Hodin.
Se você ainda é inflexível em perder peso usando Diet Coke e outros produtos, é inteiramente com você - para cada um deles.
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